支笏湖
５０マイル
レストラン
千歳千年
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北海道の豊かな食をお届け
レストラン「千歳千年」
「千歳千年」では“支笏湖ガストロノミー”をコンセプトに、千歳市近郊を中心とする
半径50マイル圏内で作られた北海道の厳選した食材を使った
カジュアルコース料理をご提供いたします。
※ガストロノミーとは、食事・料理と文化の関係を考察すること。
その土地ならではの食や自然・文化を愉しみ、
その土地の魅力を感じながら食すこと。
ENJOYMENT
OF FOOD食のおもてなし
素材の旨みを生かした
こだわりの美味
食材を愉しむカジュアルコース料理は、個別盛りと大皿料理の組み合わせで、気軽さと北海道らしいダイナミックさを表現したお料理です。
50 MILE
SLOW FOOD支笏湖50マイルスローフード
店内で
CHECK!
千歳千年では、こだわりの食材を知り、美味しさを体験いただけるレストランです。おしながきに記載した二次元バーコードから専用サイトにアクセスいただき、レストランでご賞味いただいている食材についてご紹介しておりますので是非お愉しみください。
MENUある日のおしながき
カジュアルコース
- 根室産真鱈の昆布じめ 大葉風味 長芋・マイクロ大葉
- 大雪サーモンと真狩ゆり根のアンサンブル 糀マスタードソース
-
50マイルブイヤベース
北海道産ズワイガニ・噴火湾ホタテ・桧山産イカ・
噴火湾産アンコウ・苫小牧産白貝
ゆめちからバゲット・ゆめちからプティブール・江別卵のルイユ - 日高産キンキと50マイルキノコのグリル 山葵のソース 白老しいたけ・十勝マッシュルーム・愛別しめじ
- 余市ブドウのグラニテ
-
千歳和牛のロースト
ゴボウのヴルーテと千歳ワインのマリアージュ 芽キャベツ・ペコロス・ゴボウチップ - 北海道生ハムとペコリーノ・イシカリーノのカルボナーラ 小林牧場ゴーダチーズ
- 苫小牧産苺のデザートプレート ムースベッシュ・いちご・桃のコンポート・ミルクジェラート添え
※季節や入荷状況によって内容は変更になります。
DRINKお飲み物
「ワインビュッフェ付飲み放題」16種類のワインと各種お飲み物がご利用いただける飲み放題です。
レストラン会場の中央にはワインサーバーがあり、
16種類（北海道産12種・外国産4種）のワインを
セルフスタイルでお愉しみいただけます。
その他、ビール・焼酎・ウィスキーなどお席にご用意いたします。
お食事やお好みに合わせてお愉しみください。
- 飲み放題
- お一人様2,500円（120分）
レストランのご案内
50マイルレストラン 千歳千年
落ち着いた店内で、食材に込められた想いも体験しながら"支笏湖ガストロノミー"をコンセプトとした
カジュアルコース料理の数々をお愉しみください。
カジュアルコース料理を愉しめる
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ビュッフェ
和食会席
カジュアルコース
朝食
